15日，第二届中国乡宴产业大会在厦门国际会展中心开幕。本届大会为期3天，围绕乡村产业振兴、乡土文化传承、乡宴经济创新等核心议题展开深入探讨，通过主题分享、选品交流、颁发有关行业证书等形式，为乡厨们带来最新的行业动态、创新的经营思路，构建产业发展新生态。大会展览规模10万平方米，近2000家食材企业参与展示。

　　大会开幕式上，“中乡宴”平台上线。该平台针对乡厨“接单不稳定”的问题，开发“找乡厨”模块，乡厨可在线展示个人技艺、过往案例，承接来自城乡居民、文旅团队的宴席订单，保障持续性增收；同时，平台还整合乡厨培训资源，提供食品安全规范、地方特色菜研发等线上课程，助力乡厨提升专业能力。

　　此外，“中乡宴”平台还以“宴”为纽带，推动乡村闲置资源活化与农产品增值。依托该平台，本届大会同步推进“中国乡宴文旅体验计划”。游客通过平台预约乡宴体验，既能品尝各省地道乡土美食，还能参与农事劳作、民俗展演等活动，形成“吃乡宴、游乡村、购农产”的消费闭环。

　　据统计，今年上半年，全国乡宴市场营收规模突破千亿元，乡宴消费正逐步升级为区域消费新引擎。（记者 赖昊拓）

原文链接：http://www.fujian.gov.cn/xwdt/mszx/202509/t20250917_7010693.htm
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