巴渝风味遇湾区：特展开启味觉碰撞

当巴渝的麻辣鲜香邂逅大湾区的精致烟火，一场跨越千里的味觉碰撞正在深圳热烈上演！

作为渝农优品·悦见湾区推介活动的核心亮点，重庆状元红食品科技有限公司携“万州烤鱼调味料”“三峡飞川麻辣鲜”两大王牌产品重磅亮相，以传承千年的巴渝饮食文化为底，用现代科技赋能传统风味，让大湾区消费者一站式解锁地道重庆味道，在家就能轻松复刻餐厅级美味。

巴渝饮食文化自古便是中华美食版图上的耀眼明珠，从巴国时期的阳朴姜、清酒调味，到抗战陪都时期的南北风味融合，千百年积淀造就了“麻、辣、鲜、嫩、烫”的鲜明特质，形成了粗犷豪放又不失精致的饮食美学 。而万州烤鱼作为巴渝江湖菜的集大成者，更是将这份风味发挥到极致——炭火炙烤的焦香、辣椒的醇厚、花椒的鲜麻，层层递进的味觉体验，早已成为无数食客心中的“白月光”。重庆状元红食品科技有限公司深耕巴渝风味二十余载，深知地道风味的精髓在于原料与工艺的双重坚守，此次带来的两款产品，正是对巴渝饮食文化的完美诠释。

双王牌产品：解锁地道巴渝风味

“万州烤鱼调味料”堪称重庆状元红食品科技有限公司的匠心之作，从原料甄选到工艺研发，每一步都藏着对传统的敬畏与创新。研发团队深入万州老店，复刻秘方，精选重庆本地石柱红辣椒与本地特有青鲜花椒，搭配郫县豆瓣、等十余种香料，经“低温慢炒锁香及繁琐工艺，既保留了传统烤鱼的醇厚底味，又解决了家庭烹饪“耗时久、步骤繁”的痛点。不同于普通调料的单一味型，这款调味料完美还原了万州烤鱼“先烤后炖”的复合风味，麻辣中带着回甘，鲜香里裹着焦香，无论是搭配草鱼、鲈鱼还是海鲜，只需简单腌制、香煎，油炸，清蒸还是炖炒，都可以让厨房小白也能变身烹饪高手。

另一款明星产品“三峡飞川麻辣鲜”，则是巴渝风味的“百搭神器”。它萃取三峡地区天然食材的鲜辣精华，以科学配比融合麻辣、鲜香、咸鲜三味，既保留了渝菜“百菜百味”的特色，又适配大湾区多元的烹饪场景 。无论是爆炒时蔬、腌制肉类，还是凉拌凉菜、调制蘸料，只需一小勺，就能瞬间激活食材本味，让平淡菜肴焕发巴渝烟火气。针对大湾区消费者对“鲜”的极致追求，状元红在研发中特别优化了咸辣配比，减少油腻感，突出食材本身的鲜香，实现了“麻辣不燥、鲜而不腻”的味觉平衡，既满足了对风味的追求，又契合了健康饮食的需求。

科技赋能：筑牢产品核心竞争力

作为深耕复合调味料领域的标杆企业，重庆状元红食品科技有限公司的核心竞争力在于“传统工艺+现代科技”的深度融合。公司专注研发，建立了标准化研发实验室，将渝菜标准体系融入产品研发全过程，确保每一款产品的口味稳定与品质安全 。在生产环节，采用自动化生产线控制温度、压力和加热时间，既规避了手工操作的误差，又最大限度锁住天然香料的活性成分，让消费者吃到的每一口都地道、安心。这种“科技赋能风味”的研发理念，恰好契合了大湾区快节奏生活下“便捷烹饪、美味不减”的消费需求。

特展现场：收获好评与文化共鸣

此次大湾区特展，重庆状元红食品科技有限公司展现了。“平时爱吃烤鱼但不会做，这个调料包太方便了，在家就能复刻餐厅味道！”一位现场体验的市民忍不住点赞。

特展还设置了“巴渝风味小课堂”，由重庆状元红食品科技有限公司的研发大厨现场分享烹饪技巧：“用万州烤鱼调味料时，把地道巴渝风味带回家。

值得一提的是，此次特展是渝粤两地消费市场深度对接的重要契机。大湾区作为调味品的消费高地，对高品质、多元化的风味产品需求旺盛，而重庆状元红食品科技有限公司的两款产品恰好填补了市场空白——既满足了年轻人对网红风味的追逐，又适配家庭日常烹饪、朋友小聚等多元场景，更让在粤重庆游子找到了舌尖上的乡愁 。正如现场一位重庆籍创业者所说：“吃到这个味道，就想起了老家的夜市烤鱼摊，以后不用回老家，在家就能解馋了！”

从巴渝深山的天然香料，到大湾区餐桌的美味佳肴，重庆状元红食品科技有限公司用一款款匠心产品搭建起文化沟通的桥梁。此次特展不仅是产品的推介，更是巴渝饮食文化的一次精彩亮相——在这里，你能尝到的不仅是麻辣鲜香的味道，更是重庆人骨子里的豪爽与热忱，是传统与现代碰撞的创新活力。

目前，“三峡状元红万州烤鱼调味料”“三峡飞川麻辣鲜”无论是想在家复刻地道烤鱼，还是想给日常烹饪加点“料”，都能轻松入手，让巴渝风味随时点亮你的餐桌。

风味架桥：让巴渝文化焕新湾区

一场风味与文化的邂逅，一次便捷与美味的升级。重庆状元红食品科技有限公司用坚守与创新，让千年巴渝风味在大湾区焕发新生。这个秋冬，不妨带上这两款“风味神器”，与家人朋友共赴一场麻辣鲜香的味觉盛宴，在舌尖上感受跨越千里的饮食共鸣！