9月1日开学上午，兰田校长带队，副校长田野、万凤军及相关部门负责人与食堂承包方代表在食堂召开现场办公会，聚焦食堂营运实际，研讨提升服务路径，守护师生饮食安全。

　　一、全新启航，开启服务新征程。兰田校长指出，新食堂服务商入驻标志学校餐饮服务进入新阶段，强调食品安全是不可逾越的底线。要求食堂管理团队对试运行期间师生反馈问题，第一时间响应整改，持续提升服务品质；学校将进一步压实安全责任，全程监管食材采购至餐品供应，恪守廉洁规范，实现学校、服务商与师生的三方共赢。

　　

　　

    二、严抓安全，构筑食品防护网。会上，参会人员检查食堂运营各环节，从食材储存温湿度控制、分类存放到加工制作流程与卫生标准，均确认合规；特别强调食品留样的重要性，要求严格执行 “每餐每样规范留样、信息准确记录” 制度，实现食品安全全程可追溯。

　　三、压实责任，强化多方监管力度。围绕食堂安全运营，兰田校长进一步明确各方责任：食堂承包方需履行食品安全主体责任，加强从业人员培训与管理，提升操作规范化水平；学校相关部门加大监督检查频次与范围，覆盖食品安全、消防安全、设备运行安全等，排查风险隐患；后勤人员坚守廉洁底线，主动对接食堂需求，提供服务支持。

　　四、凝聚共识，持续守护校园餐饮安全。兰田校长总结时强调，校园食品安全关乎师生健康与学校声誉，是后勤保障重点，需常抓不懈，并提出三点要求：一是各部门强化协同，落实管理制度，确保食品安全监管无死角；二是食堂管理团队细化日常管理，从菜品质量、服务态度、环境卫生等方面提升服务质量；三是以此次会议为起点，夯实新学期食堂工作基础，为师生提供更优质、安全、贴心的餐饮服务。

　　

原文链接：http://mzt.sc.gov.cn/scmzt/zsdwdt/2025/9/5/4e2be4926114403580172c66455ebe74.shtml
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